Тыквенный суп-пюре классические — 7 рецептов приготовления

Содержание:

 

Тыквенный суп-пюре рецепт со сливками из запечённой тыквы

тыквенный_суп

Ингредиенты:

  1. Ингредиенты для супа:
    Сливки  200 гр.
    Чеснок протереть через терку – 2-3 шт.
    Тыква спелая
    Пергаментная бумага
    Масло растительное или оливковое  40 гр.
    Пряности( базилик, куркума, соль , черный перец.)
    Для украшения:
    Тыквенные семечки маленькие
    Сулугуни
  • Для прекрасного ароматного крем — супа мы возьмем 1 спелую тыкву из огорода. Очистим от жесткой кожуры и удалим семена.
  • Приготовим противень и нагретую духовку для запекания тыквы с пряностями.
    Режем на средние брусочки очищенную тыкву
  • Чистим чеснок и добавляем в растительное масло, можно взять оливковый.
    Все это вместе перемешать с тыквой.
  • Нужно запекать на пергаментной бумаге 15- 20 минут.
  • Нужно взять очень жирные сливки и нагреть при сильной температуре. Отключить сливки, через некоторое время добавить туда нашу запеченную тыкву.

Тыквенный суп-пюре с беконом и сливками рецепт

суп_из_тыквы_пюре

Ингредиенты для супа:

  • Тыква 400 – 500 гр
    Сыр 30 гр
    Бекон 100 -200 гр
    Приправы
    Соль
    Масло подсолнечное 3 ст. л.
    Лук 2 шт.
  1. Готовим интересный пикантный суп из тыквы. Берем очищенную тыкву и  на мелкие брусочки.
    Крошим лук мелко и жарим на подсолнечном  на оливком масле до  цвета. Добавляем туда тыкву. Солим и перчим по вкусу.
  2. Далее нужно залить водой тыкву и варить все до мягкости.После приготовления снимаем дуршлагом тыкву.
  3. Приготовленную тыкву взбиваем блендером и добавлять бульон супа. Для сливочного аромата добавляем сливки.
  4. Жарим токими дольками бекон без масла на сковороде.
  5. К супу мы подаем сухари, сверху бекон и посыпаем сыром. Наш ароматный суп готов.

 

Тыквенный суп-пюре с картофелем и морковью

Тыквенный суп-пюре классический рецепт без сливок — с шалфеем и пармезаном.

Ингредиенты для итальянского супа:

  1. Тыква 2 кг
  2. Морковь 2 шт
  3. Лук 2 шт
  4. Сельдерей 3 шт
  5. Чеснок 2 -3 дольки
  6. Бульон литр
  7. Перец, лавровый лист
  8. Шалфей 20 гр.
  9. Пармезан 7 ст. л
  10. Масло для жарки( оливковое, подсолнечное)
  11. Перец, соль.
  •  Берем 2 кг тыквы, все чистим от семян. Морковь через терку протереть или мелко нарезать.

тыквенный_суп2

  • Берем кастрюлю и нагреваем масло. Добавляем туда морковь, чеснок через терку, лук мелко крошенный и сельдерей.

тыквенный_суп4

тыквенный_суп1

тыквенный_суп3

  • На дольки режем тыкву и тоже добавить к поджарке, залить бульоном. Можно добавить специи для вкуса, лавровый лист,сельдерей.

тыквенный_суп5

  • Варим на медленном огне 30 минут.УБИРАЕМ ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ. Добавляем сельдерей

тыквенный_суп9

  • Позже перемалываем все блендером.

тыквенный_суп10

  • Жарим шалфей на масле 2 минуты, как чипсы.
  • ДЛЯ УКРАШЕНИЯ СВЕРХУ СУПА ДОБАВЛЯЕМ ПАРМЕЗАН И ШАЛФЕЙи

 

Тыквенный суп-пюре с яблоками рецепт

суп_тыквенный

Яркий красочный суп-пюре из такой богатой витаминами тыквы. Кормите свою семью полезными блюдами!

Ингредиенты:

  1. Яблоки 2- 3 шт
  2. Тыква 1 кг
  3. Чеснок дольки 2-3
  4. Перец
  5. Картофель 2- 3 шт
  6. Тимьян 2 -3 шт
  7. Масло 2- 3 ст.л
  8. Соль
  9. Лук 2 шт
  10. Карри 1 ст. л
  • Чистим тыкву, яблоки от семян. Чистим картофель от кожуры.
  • Делим на средние куски тыкву, порубить на кусочки картошку, лук и чеснок.
  • Все это жарим на масле. Сначала жарим лук и добавляем тыкву и порубленный чеснок. Далее жарим картофель с тимьяном около 10 минут. Добавляем воду 2 литра и доводим до кипения и варим 10 минут на медленном огне.
  • Все перемалываем блендером.
  • Яблоки жарим на масле до золотой корочки и туда добавляем соль и карри для вкуса.
  • Разливаем по тарелкам и сверху дольки яблок.

Тыквенный суп по английски

 

Тыквенный суп-пюре классический рецепт с фото пошагово

суп_из_тыквы1

Ингредиенты:

  • Тыква спелая 1 кг
    Помидор крупный 1 шт
    Ветки сельдерея
    Чеснок 2- 3 дольки
    Соль
    Масло (оливковое, подсолнечное ) 2 ст.л.
    Лук 1 шт
    Перец

Для яркого супа мы используем различные веточки и приправы. Берем сельдерей режем лук средний и чеснок 2- 3 дольки.

суп_из_тыквы4
Спелую тыкву режем на средние дольки. Снимаем кожуру помидора, для этого можно окунуть в кипяток, быстро снимется кожура. Еще нужно убрать семена помидора ложкой, чтобы получить пюре. Помидор режим на кубики.

суп_из_тыквы3

  • Разогреваем кастрюлю с маслом и добавляем туда поэтапно отправляем сельдерей веточки, чеснок крошенный с луком. Через минут после тушения отправляем нашу тыкву и через 5 минут помидоры.

суп_из_тыквы7

  • Мешать тщательно и аккуратно. Тушить на медленном огне 10 – 15 минут.
    Залить кипятком кастрюлю и объема овощей, я добавила пол литра. Тушить так, чтобы овощи стали мягкими Бульон нужно слить и взбить тушеные овощи блендером. Бульон все процедить через сито или марлю.
  • суп_из_тыквы5
    Обратно заливаем бульон и варим 5 минут на плите и солим.
  • суп_из_тыквы6
  • Можно к для вкуса сливочного добавить сливки 50/50

Тыквенный суп-пюре лионский

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to Top