 Давно известен факт о том, что в состав всех организмов входят разные химические элементы. При этом человеческий организм требует регулярного поступления дополнительного объёма элементов, ведь недостаток одного из элементов в целом негативно сказывается на человеке. Все химические элементы в организме человека подразделяются на два: 1. макроэлементы 2. микроэлементы. Макроэлементами называют элементы, содержание которых в организме составляет более 0,005% массы тела. Эти хим. элементы содержатся в организме на постоянной основе и даже достаточно большие отклонения от нормы содержания вполне совместимые с жизнедеятельностью организма. Сюда входят: водород, углерод, кислород, азот, натрий, магний, фосфор, сера, хлор, калий, кальций. Почти 96% массы тела человека составляют водород, углерод, кислород и азот. Эти элементы можно найти в составе белков, жиров и углеводов. Остальные 4% от массы организма принадлежат кальцию, фосфору, калию, натрию, хлору, магнию и сере. Макроэлементы концентрируются в мышцах, костях и крови. Микроэлементы содержатся в организме в крайне малых количествах. Их содержание не более 0,005%, а в тканях и того не более 0,000001%. Любые, даже небольшие изменения содержания микроэлементов в организме могут привести к тяжёлым заболеваниям. Существуют также «незаменимые микроэлементы» — это те, которые поступают в организм с пищей и водой и являются обязательными для его здорового функционирования. К этой группе относятся: железо, йод, медь, марганец, цинк, кобальт, молибден, селен, хром, фтор. Все эти элементы распределены по организму неравномерно. К примеру, цинк собран в поджелудочной железе, а молибден в почках; йод в щитовидной железе, барий — в сетчатке глаза. |