200 г копченой грудинки, 400 г кочанного салата, сметана, растительное масло, лимонный сок, сахар, соль, перец по вкусу.
Тонко нарезать грудинку, обжарить на масле. Соединить с лимонным соком, сметану, соль, перец и сахар по вкусу. На блюдо выложить листья салата, полить сметаной заправкой, на заправку уложить горячие ломтики грудинки. Подавать в горячем виде.