Кулинарные советы: как готовить мясо — Блог о еде

1. Для того чтобы получилось мясо сочным, куски мяса следует положить в кипящую воду и варить около 1,5-2 часов. Мясо будет вкуснее и мягче, если на 1 литр бульона добавить 1 ст.ложку лимонного сока. 2. Задолго до приготовления мяса не […]

Читать далее →

Полезные советы по приготовлению варенья — Блог о еде

Мы все помним бабушкино варенье, но вот настала пора угостить настоящим домашним вареньем своих детей. Ниже вы найдёте советы по правильному приготовлению вкусного домашнего варенья. Такие ягоды и фрукты, как, например, крыжовник или слива следует сперва поколоть зубочисткой для того, […]

Читать далее →

Кулинарные советы: как использовать пряности и специи — Блог о еде

1. Перед тем как применять корицу, необходимо немного просушить ее на плите, а затем истолочь и добавить сахар. 2. Окрасить блюдо в яркие цвета помогут зелень и шафран. 3. Для использования кардамона, его следует очистить от белой скорлупы, а затем […]

Читать далее →

Кулинарные советы: как приготовить сладкий кулич — Блог о еде

1. Температура воздуха в помещении, где ставится тесто, должна быть от 25 градусов и более. 2. Тесто не должно быть чрез меру жидким, так как кулич становится низким и плоским. Если же тесто будет слишком густым, то куличи получатся тяжелыми […]

Читать далее →

Cоветы по обработке продуктов — Блог о еде

Для приготовления пищи очень важны маленькие хитрости, от которых зависит качество и эстетический вид приготовленных блюд. Поэтому мы дадим несколько советов по обработке овощей. Свекла и картофель являются самыми незаменимыми продуктами для изготовления винегретов и салатов. Как правило, эти овощи […]

Читать далее →

Кулинарные советы: как приготовить лук — Блог о еде

Для приготовления салатов очень часто незаменимым ингредиентом является репчатый лук, который иногда немного горчит. Для того чтобы убрать горечь необходимо мелко порезать лук, переложить в дуршлаг и обдать кипятком, благодаря этому лук избавится от излишней горечи и будет намного вкуснее. […]

Читать далее →

Кулинарные советы: как приготовить шашлык из печени — Блог о еде

Наши советы помогут вам приготовить по-настоящему вкусный и ароматный шашлык из печени. А также предлагаем вашему вниманию рецепт салата к шашлыку. 1. Самый сочный шашлык получается из говяжьей и телячьей печени, хотя из куриной и свиной печени тоже можно приготовить […]

Читать далее →

Кулинарные советы: приготовление соков — Блог о еде

Для приготовления соков необходимы только свежие, чистые овощи и фрукты, без мякоти. Не рекомендуется очищать фрукты и овощи от кожицы, поскольку теряется основная масса витаминов. А вот бахчевые и цитрусовые следует «разделывать». Лучше, если соки будет с осадком, мутный. Фильтрация […]

Читать далее →

Оладьи из кабачков — Блог о еде

Эти вкусные оладьи можно также приготовить из цуккини или молодых патиссонов. Приятного Вам аппетита! молодой кабачок (цуккини или патиссон) 1 шт (250 г) яйца 3 шт чеснок 1 зубчик мука 2 ст.л. зелень укропа, петрушки сметана (для подачи) растительное масло для жарки соль свежемолотый […]

Читать далее →

Кулинарные советы по обработке продуктов — Блог о еде

1. При изготовлении салатов и винегретов самыми незаменимыми продуктами является свекла и картофель. Как правило, эти овощи следует варить в кожуре, после чего быстро охлаждаются, чиститься и только после этого нарезаются. Однако свеклу следует варить другим способом: ее необходимо очистить, […]

Читать далее →