Скордалия — греческая чесночная закуска — Блог о еде

Масло растительное – 200 мл. Сок одного лимона. Морковь — 1 шт. Петрушка — 3 веточки. Чеснок — 5 зубчиков. Хлеб черный – 20 кусков. Черешковый сельдерей – 1 стебель. Картофель – 500 г. Луковица – 1 шт. Черный перец […]

Читать далее →

Закуска из баклажанов «Светофор» — Блог о еде

 Интересная и яркая закуска. Вместо кукурузы можно использовать желтый болгарский перец. Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций. 500 г баклажанов 300 г помидоров 3–4 ст.л. кукурузы 150 г лука зелень соль растительное масло

Читать далее →

Оригинальная французская закуска — Блог о еде

Яичные белки — 4 шт. Сыр твердый — 200 г. Мука пшеничная — 1 ст.л. Растительное масло — 1 стакан. Зелень петрушки. Соль, перец черный молотый — по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Взбить белки, понемногу добавлять тертый сыр. Шаг […]

Читать далее →

Грибной жульен — Блог о еде

Классический грибной жюльен — еще один результат недопонимания русскими поварами французской кухни. То, что у нас считается блюдом, французы на самом деле называют способом нарезки овощей. А Вильям Похлебкин в своем кулинарном словаре говорит о грибном блюде «Жюльен» так: «…иногда […]

Читать далее →

Бутерброды-валентинки — Блог о еде

Белый батон — 1 шт. Сливочное масло — 100 г. Красная икра — 50 г. Способ приготовления Шаг 1 Нарезать батон на ломтики. Из ломтиков батона формой для печенья вырезам сердечки. Шаг 2 Намазываем их тонким слоем масла, а по […]

Читать далее →

Бутерброд с авокадо — Блог о еде

Авокадо — 1 шт. Рисовый хлебец «Мультизлаковый» — 1 шт. Орехи грецкие (можно заменить на любые другие) — 2-3 шт. Сметана нежирная — 1-2 ст.л. Сок лимона или лайма — 1 ч.л. Лайм и зелень — для украшения. Способ приготовления […]

Читать далее →

Закуски на шпажках — Блог о еде

колбаса маслины сыр помидоры черри Ожидая дома гостей, мы стараемся приложить все усилия, чтобы удивить их кулинарными премудростями. Но что делать, если друзья решили сделать сюрприз и нагрянуть внезапно? Напомнить известную пословицу о незваном госте и захлопнуть дверь перед носом? […]

Читать далее →

Брускетта — летняя закуска — Блог о еде

Багет французский — 4 кусочка. Чеснок — 2-3 зубчика. Помидоры — 2 шт. Базилик — веточка. Сыр — 100 г. Оливковое масло — 2-3 ст.л. Соль, перец — по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Нарезать помидоры кубиками. Шаг 2 Листики […]

Читать далее →

Бутерброды “Лёгкая экзотика” — Блог о еде

Багет или батон — 1 шт. Листья салата — пучок. Майонез — Яйцо — 1 шт. Маринованный огурчик — 1-2 шт. Куриная копченая грудка или индейка — 200 г. (нарезка). Киви — 1-2 шт. Физалис — 200 г. Зелень — […]

Читать далее →

Щавель с пашотом — Блог о еде

Назначение: Завтрак Основной ингредиент: Овощи Блюдо: Горячее блюдо Время приготовления: до 10 минут География кухни: Кухня Европы Такая закуска отлично подойдет для питательного завтрака! Приготовление: Щавель хорошо вымыть, оборвать все стебельки, откинуть на решето. Положить в кастрюлю с ложкой масла, […]

Читать далее →