Сегодня теория раздельного питания становится с течением времени все более популярной в силу её высоких результатов. Согласно ей, употребление несовместимых продуктов заметно снижает эффективность пищеварительного процесса, что самым неблагоприятным образом сказывается на состоянии организма человека. Это обусловлено тем, что организм не может справиться с возросшей нагрузкой, и пытается выработать нечто среднее, подходящее для всех продуктов, которые были употреблены в пищу. В результате длительного застоя продуктов питания в организме человека в пищеварительной системе начинает появляться вредная микрофлора.