Ингредиенты
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 200 г кокосовой стружки (белой или цветной)
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
- 300-350 г муки
Получается очень нежное, рассыпчатое, ароматное печенье.Если украшать его разноцветной кокосовой стружкой, получится яркое и веселое печенье.
Из указанного количества ингредиентов получается 60 небольших печений.
Сахар растереть с маслом.
Влить яйца и перемешать.
Положить в массу кокосовую стружку, тщательно перемешать.
Ввести туда муку и разрыхлитель, замесить некрутое тесто.
Смазать маслом или выстлать бумагой противень.Сформировать небольшие шарики из теста, уложить их в форму для выпечки.Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
Готовить 15-20 минут.