Полезные знания для почитателей французского сыра Камамбера – душистая светлая корка, покрывающая его, очень полезна не только самому сыру, но и организму потребителя.
Специальные исследования швейцарских учёных доказывают – это покрытие не даёт болезнетворным микроорганизмам попасть в сыр. Там живёт некий грибок, который активно противодействует вредным бациллам, предохраняя сыр от грязи.
Камамбер – название сыра из Франции с пикантным ароматом и слоем белой плесени сверху. Говорят, что Мария Артель, известный сыродел, прозвала его так в честь неунывающего вояки Камамбера из известной сказки. Между прочим, этот сыр был самым любимым лакомством самого Наполеона.