Манты — 4 рецепта приготовления: с говядиной, с курицей, с тыквой

• Содержание:
• 1. Манты из говядины рецепт приготовления с картошкой
• 2. Манты из куриной грудки рецепт
• 3. Манты из фарша с овощами — Ленивые
• 4.Манты из тыквы рецепты быстро и вкусно

Все любят известное блюдо с мясом  — манты. Тесто в мясе напоминает пельмешки, но по приготовлению отличается. В регионах страны все готовят по своим рецептам, не все любят добавлять баранину, хотя по рецепту азиатов, манты готовят именно с мясом баранины.

Многие предпочитают добавлять говядину или просто фарш. Известные манты с тыквой — для любителей оригинальных вкусов. Есть те, совсем готовят без мяса, даже придумали манты «ленивые», чтобы не лепить, а сделать быстро и вкусно. Вторые блюда с курицей смотрите здесь

 

Манты из говядины рецепт приготовления с картошкой

В этом рецепте используется говядина.Мясо  делим на кусочки или сделать фарш.

Ингредиенты:

• Мясо говядины 2/2.5 кг или готовый фарш
• Специи, перец, тмин
• Лук репчатый 5 шт
• Масло оливковое
• Картошка 1 шт
• Тесто:
• Мука 2 стакана
• Соль 1 ч.л
• Яйца 1 шт
• Теплая вода  1 стакан
• Специи, перец, тмин
• Лук репчатый 5 шт
• Масло оливковое

1. Делаем эластичное тесто. Нужно взять муку и просеять, собираем муку в одно место и делаем углубление посередине. Заливаем водой, смотрите чтобы вода не вытекала по краям, добавляем 1 яйцо. Соль заранее перемешать мукой 1 ч.л.

2. Тщательно месить тесто до эластичного состояния и поставить в холодильник завернутый пленкой на 10 минут.

3. 
4. Мясо говядины пропускаем через мясорубку или режем на тонкие мелкие куски.
5. 
6. Режем мелко лук репчатый, если лука будет больше, то мясо не будет жестким, блюдо приобретает сочный вкус. Картошка здесь главной роли не играет, мы очень мало добавляем.
7. Режем картошку на мелкие кубики. В миске тщательно перемешиваем начинку солим по вкусу и перчим, добавляем тмин.
8. 
9. 
10. Далее достаем тесто и раскатываем, делаем квадраты.
11. 
12. Распределяем мясную начинку и лепим манты .
13. 
14. Заранее кипятим воду и ставим в мантыварку на 50 — 60 минут.
15. 

Манты из куриной грудки рецепт

Манты из фарша с овощами — Ленивые

Второй вариант называют «ленивые манты» в форме розочки. Такой способ уменьшает время приготовления. Здесь мы не режем на квадраты, а заворачиваем в рулет, получаются красивые розочки. Готовим манты с добавлением овощей.

Ингредиенты практически одинаковы, но здесь готовится манты на подушке овощей

 без картофеля.

Ингредиенты:

• Говядина(фарш), можете использовать другое мясо
• Для теста 3 яйца
• Солим 1 ч.л.
• Мука просеянная 350 400 гр
• Болгарский перец красный 2 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Томаты 2 шт
• Баклажаны 1 шт

1. Нужно замесить крутое тесто ставим в холодильник 10 15 минут в пищевой пленке.
2. 
3. Раскатываем тонко тесто и режем на широкие полоски. Готовим заранее фарш, добавляем перец молотый соль по вкусу, можно по желанию зелень добавить в фарш. По форме выкладываем начинку и заворачиваем аккуратно в рулетики. Делаем в форме розочки
4. 

 

Манты из тыквы рецепты быстро и вкусно