Назначение: Обед
Основной ингредиент: Свинина
Блюдо: Холодное блюдо
Время приготовления: более 1 часа
География кухни: Кухня Европы
Окрошка одно из любимых блюд в нашей семье.Лет 12 назад мне довелось попробовать окрошку на мясном бульоне у моей подруги в кафе.Я была приятно удивлена,попросила рецепт и дома повторила.С того времени я часто готовлю окрошку именно так.
Приготовление:
Чтоб приготовить окрошку я отвариваю мякоть свинины в 3 литрах воды.Весь жир (если он есть)со свинины надо предварительно срезать.Когда мясо сварится бульон процедить на случай если всё таки будет немного жира.
Нарезать мелко зелёный лук.Я предпочитаю в окрошке много лука.
Нарезать кубиками огурцы,яйца,отварную свинину,картофель и укроп.Посолить и поперчить.Хорошо перемешать,добавить сметану и залить холодным бульоном.Ещё раз перемешать.Если требуется по вкусу добавить лимонную кислоту.
Поставить в холодильник для охлаждения. Наслаждаться в жару!
Приятного аппетита!
Приготовление:
Чтоб приготовить окрошку я отвариваю мякоть свинины в 3 литрах воды.Весь жир (если он есть)со свинины надо предварительно срезать.Когда мясо сварится бульон процедить на случай если всё таки будет немного жира.
Нарезать мелко зелёный лук.Я предпочитаю в окрошке много лука.
Нарезать кубиками огурцы,яйца,отварную свинину,картофель и укроп.Посолить и поперчить.Хорошо перемешать,добавить сметану и залить холодным бульоном.Ещё раз перемешать.Если требуется по вкусу добавить лимонную кислоту.
Поставить в холодильник для охлаждения. Наслаждаться в жару!
Приятного аппетита!