Плов с сосисками
Ингредиенты:рис — 2 стакана,сосиски — 6-8 шт.,морковь — 3 шт.,лук — 1 шт.,куркума — 2/3 ч.л,перец( — 1/4 ч.л.,
соль -2 ч.л.
Способ приготовления:Морковь почистить потереть на крупной терке. Лук мелко порезать.
Сосиски освободить от оболочки и порезать кружочками Разогреть в казане или в утятнице масло и спассеровать на хорошо разогретом растительном масле лук и морковь.
Затем, положить порезанные сосиски и жарить еще 5 минут, периодически помешивая.Снять с огня казан (утятницу), добавить специи и примерно 0,5 ч.л. соли (без верха), хорошо перемешать и разровнять.Рис промыть,засыпать в казан (утятницу)и снова разровнять.Затем, влить горячую воду, она должна покрыть рис на 1 см. (расчет на 1 стакан риса — 2 стакана воды), досыпать еще примерно 1 ч.л. соли, крышкой казан не накрывать.Поставить казан на сильный огонь и когда вода закипит, огонь сделать самым маленьким, закрыть крышкой и варить 15 минут.
Затем, огонь выключить, плов перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут.
Плов готов, приятного аппетита!!!