Самый простой кекс в духовке в домашних условиях в формочках
Приветствую на нашем блоге. Все мы любим нежные и вкусные рецепты кекса, но иногда они не получаются такими пышными, как мы ожидали. Поэтому стоит взять на заметку выпечку, которая порадует в любой день, а особенно понравятся вашим детям. По нашему рецепту, такие кексы получаются на славу.
Сейчас в моду вошли, известные нам -«капкейки»с разными палитрами вкуса, их украшают различными посыпками, используют пищевые красители, выпекаются они уж очень симпатично, но в нашем случае будут самые простые кексики,а их не нужно украшать, можно по желанию только добавить изюм.
Содержание:
- 1.Простой кекс на скорую руку в духовке — нежный и вкусный
- 2.Шоколадные кексы в формочках в духовке
Простой кекс на скорую руку в духовке — нежный и вкусный
Не всегда у нас хватает времени испечь вкусную выпечку долго и нудно. Возиться с разными ингредиентами, готовить разные начинки.
Иногда и нужны такие способы и рецепты, которые ускорят процесс приготовления, поэтому покупайте специальную технику для кухни, с ними работать намного лучше, в результате у вас будет выпечка без комочков и взбитая хорошего состояния.
Сейчас продается огромное количество форм именно для кексов, их не сложно найти. В этом рецепте будет показана специальная форма и они получаются не большие, а очень даже аккуратные.
Ингредиенты:
- Сахар пол стакана
- Мука 2 стакана
- Яйца 5 шт
- Сливочное масло или маргарин 200 -250 грамм
- Разрыхлитель 1 пачка
- Сода на кончике ч/л
- Уксус
- Растительное масло
Приготовление:
- Возьмите форму для выпекания, здесь будет использоваться из алюминия литая круглой марки — «KUKMARA». Это форма очень прочная, хватит на ваш век, там 19 секций, по весу примерно 2 кг. От силикона обычно выходит запах, а металлические потом нужно будет менять. Но все зависит от вашего бюджета и желания.
Перед тем, как заливать тесто, форму нужно прогреть в духовке, нужно очень тщательно по всем линиям смазать растительным маслом, поставить на 5-10 минут, это не нужно забывать! Выпечка не будет прилипать
3.Начинаем готовить тесто для кексов. Берите яйца больше, если у вас намечается событие.
4.Здесь будем использовать 5 яиц. Сбиваем в глубокую посуду яйца комнатной температуры.
5.Сливочное масло 200 грамм растопить и вылить в посуду.
6.Далее пол стакана сахара, если вы совсем сладкоежка, можно чуть больше.
7.На кончике чайной ложки гасить соду уксусом.
8.Все это замешиваем тщательно, можно миксером взбить.
9.Разрыхлитель перемешать в муку (необязательно).
10. 2 стакана муки посыпать в тесто, взбить миксером или венчиком.
11.Если у вас есть изюм, можете для вкуса добавить несколько штук.
12.В разогретую в форму наполняем до половины.
13.Выпекаем в разогретой духовке до 220 градусов примерно 7-8 минут.
14.Можете проверить спичкой.
15.Достаем аккуратно, по бокам нужно пройтись вилкой, не сильно нажимая на кексы.Так их легче получится вынимать из форм.
16.Всегда смазываем растительным маслом.
Приятного аппетита!!!
Шоколадные кексы в формочках в духовке
Такие шоколадные можно испечь в специальных бумажных формочках , а их не сложно найти в супермаркетах, постоянно продают в «Магните».
Добавляют обычно какао. Украсить можно сливочным кремом. Смотрите видео.
Действительно простой рецепт кекса. Я обычно делаю на кефире, но он не всегда бывает под рукой. Первый рецепт кекса меня заинтересовал, нужно попробовать испечь.
Кексы просто обожаю. Они отлично заходят на завтрак или полдник. Спасибо за такой быстрый и вкусный рецепт.