Сельдерей | БлогЕда

Это произошло, потому что многие успели полюбить и оценить полезные свойства этого изумительного растения. Сельдерей, без особого труда, можно садить на любом дачном участке, можно выращивать в квартирах, как горшечное растение. Сегодня на рынке представлены десятки сортов, вам останется только выбрать сорт : листовой, корневой или черешковый. Сельдерей – это, как правило двулетние растение. В первый год он щедро одарит вас сочной зеленью и мощным корнеплодом, а на второй подарит семена для ваших будущих всходов.Сельдерей по праву назвают кладезем витаминов и минералов.

Его листва и корни богаты кислотами, которые способствуют улучшению обмена веществ, также в нем есть большое количество минеральных веществ и витаминов А,К, Е, С, группы В.Для того, чтобы, сельдерей полезные свойства, оказывали более действенное влияние на организм и отдавали ему максимальное количество своих полезных веществ правильнее всего кушать его сырым.

Также сельдерей с успехом применяют в кулинарии для ароматизации и придания вкуса супам, тушеным, запеченным, жареным блюдам, салатам, сокам и новому фавориту — смузи.Кто — то больше использует зелень, однако не менее вкусно добавлять и измельченный корень, а также стебли и семена этого душистого растения. Пряные свойства сельдерея очень хороши при консервации и засолке овощей. На высоком месте сельдерей стоит у кулинаров, диетологов, в сфере косметологии, а также и у врачей.Применяют сельдерей для профилактики и лечении таких заболеваний, как ревматизм, авитаминоз, также он стимулирует работу надпочечников, очищает кровь, способствует снижению веса и др.