Сухарный суп с грибами — Блог о еде

1323716995_sup-suharnyy-s-gribami-6-6446098

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления: 30-60 минут

География кухни: Другое

Сытный густой постный суп.

Приготовление:

Я варила в кастрюле емкостью 3л. Чеснок чистим, мелко режем. Помидор нарезаем тонкими дольками. Разогреваем масло в сковородке, обжариваем чеснок до золотистого цвета, добавляем приправы. Обжариваем в этой смеси сухари, добавляем помидор и ткемали. Доливаем воды примерно до половины сухарной массы и тушим под крышкой минут 5-10. Несколько раз перемешиваем, сухари должны распуститься и превратиться в однородную массу. Грибы, картошку, перец чистим, мелко нарезаем, складываем в кастрюлю, заливаем водой на 2/3. Морковь чистим, трем на терке, добавляем.

Доводим до кипения, снимаем пену и варим при слабом кипении под неплотно прикрытой крышкой минут 15.

Потом солим по вкусу и добавляем сухарную массу. Варим все вместе, иногда помешивая, еще минут 10. Разливаем по тарелкам. В тарелки можно добавить зелень и сухарики по желанию.

1323716661_sup-suharnyy-s-gribami-5-5680088

Приятного аппетита!

Приготовление:

Я варила в кастрюле емкостью 3л. Чеснок чистим, мелко режем. Помидор нарезаем тонкими дольками. Разогреваем масло в сковородке, обжариваем чеснок до золотистого цвета, добавляем приправы. Обжариваем в этой смеси сухари, добавляем помидор и ткемали. Доливаем воды примерно до половины сухарной массы и тушим под крышкой минут 5-10. Несколько раз перемешиваем, сухари должны распуститься и превратиться в однородную массу. Грибы, картошку, перец чистим, мелко нарезаем, складываем в кастрюлю, заливаем водой на 2/3. Морковь чистим, трем на терке, добавляем.

Доводим до кипения, снимаем пену и варим при слабом кипении под неплотно прикрытой крышкой минут 15.

Потом солим по вкусу и добавляем сухарную массу. Варим все вместе, иногда помешивая, еще минут 10. Разливаем по тарелкам. В тарелки можно добавить зелень и сухарики по желанию.

1323716661_sup-suharnyy-s-gribami-5-5680088

Приятного аппетита!