Ученые из Экстерского института вместе с коллегами из института из медицины и стоматологии провели исследования, связанные с определнием полезных свойств свёкольного сока. Им удалось установить, что потребление свёкольного сока пенсионерами, помогает вести более активный образ жизни. Можно сказать, что этот сок имеет эффект молодильных яблок.
Свёкольный сок богат такими веществами как: йод, цинк, калий, марганец. Он очень полезен при проблемах с сердечно-сосудистой системы, печени, гипертонических заболеваниях. Особенно полезен этот сок женщинам, его рекомендуют пить ежедневно вместе с морковным соком. Сок из свеклы очищает организм, выводит все вредные вещества. Также он поможет людям, которые страдают малокровием, слабостью после заболеваний.