Тефтели с подливкой — вкусные кулинарные рецепты

Приготовление такого блюда не займет у вас много времени, а в итоге у вас получатся нежные и ароматные тефтели. Вы можете удивить разными гарнирами и подливками. Для этого потребуются мясо или фарш, а также разные ингредиенты для подливки.

Тефтели — ежики с подливкой с овощами

Для состава:

• Морковь 2 шт;
• Фарш свино — говяжий 1кг;
• Перец красный и зеленый 3 -4 шт;
• Томатный сок или паста 200 гр;
• Лук 3-4 шт;
• Масло подсолнечное;
• Чеснок 3-4 дольки;
• Перец;
• Соль;
• Рис 100 гр сухой;
• Яйцо 1 шт;
• Паприка;

 

Готовим тефтели с овощами:

1.Берем фарш и добавляем перец, соль, петрушку сушеную. 100 гр сухого риса. Добавляем 1 яйцо.

2.Берем лук и режем на мелкие кусочки и измельчаем чеснок. Все добавляем в фарш.

3.Натертую сырую морковь отправляем к фаршу и нужно пол кружки теплой воды, как следует все перемешать. Воду добавляем для равномерного распределения фарша.

4.Включаем газ и наливаем подсолнечное масло. Нагреваем масло.
Из фарша начинаем делать колобки, чтобы рукам фар не прилипал, берем воду и смачиваем руки.

5.После того масло разогрето, отправляем наши колобки жариться.

6.Как только один колобок поджарился, остальные тоже все переворачиваем на другую сторону.
Все обжариваем с другой стороны.

Не отходите, на газу они быстро жарятся.

Берем казан или другую посуду с глубоким дном и туда все перекладываем.

7.Сейчас нужно для подлива готовим овощи. Берем наши перцы. И режем на мелкие кусочки, а так же морковь мелко режем.


8.Разогрели сковороду и добавляем морковь и жарим до золотистого цвета

9.Отправляем наши перцы и жарим около 3 минут. Добавляем томатный соус и паприку по вкусу. Все перемешиваем, держим минуту и выключаем сковороду.

10.Добавляем подливку тефтели.
Лавровый лист несколько листочков и столовую ложку соли.

11.Берем горячую воду и заливаем . Ставим тушиться на 40 – 45 минут.

12.Можно попробовать тефтели с подливкой. Приготовление такого блюда не займет у вас много времени, а в итоге у вас получатся нежные и ароматные тефтели.

Тефтели с подливкой сливочным соусом

Ингредиенты:

• Фарш говяжий 1 кг;
• Соль по вкусу;
• Лук 2-3 шт;
• Чеснок 2- 3 зубчика;
• Молоко 200 мл;
• Зелень по вкусу;
• Сметана 1 уп ;
• Рис ;
• Морковь 1 шт ;
• Перец по вкусу;
• Яйцо 1 шт;
• Гарнир.

Приготовление:

1.Берем свежее мясо говядины и пропускаем через мясорубку. Сделанный своими руками фарш намного вкуснее, а у нас времени много не займет. Лук делим на 4 части и тоже пропускаем через мясорубку.

2.А теперь натираем морковку на мелкой терке и добавляем к фаршу. Сюда же добавляем одно яйцо и тщательно все перемешиваем. Солим по вкусу и перчим.

3.Выдавливаем два зубчика чеснока и тщательно перемешиваем руками.

4.Берем муку и выкладываем на тарелку.

5.Формируем из фарша с помощью маленькой ложки тефтели.

6.Берем сковороду и добавляем масло, как только подогрелось, начинаем выкладывать наши шарики.

7.Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.

8.Начинаем готовить подливку сливочное .Добавляем сливки и доливаем молоко до покрытия. Тушим 10- 15 минут на медленном огне.

9.Добавляем петрушку.

10.Берем любой гарнир и добавляем наши тефтели с подливкой сливочным соусом.
Приятного всем аппетита!

Тефтели по домашнему