В летнее меню рекомендуется включить замечательный освежающий лимонад из красной смородины и малины, а подавать этот полезный и вкусный ягодный напиток желательно в холодном виде.
Ингредиенты
- крупный лимон с тонкой кожицей (одна штука);
- спелая смородина красная (650 г);
- тростниковый сахар (340 г);
- питьевая вода (2,7 л);
- веточки свежей мяты (шесть штук);
- спелая малина (230 г).
Процесс приготовления
Шаг 1
Все вышеупомянутые ягоды нужно перебрать и хорошо промыть в холодной проточной воде, затем взбить блендером, далее отправить ягодную массу в кастрюлю. Теперь нужно хорошенько промыть листья мяты и мелко нарезать их, отправить в ту же кастрюлю, насыпать необходимое количество сахара.
Шаг 2
Промыть в горячей воде крупный лимон и выжать из него сок, отправить его в кастрюлю с другими компонентами, добавить необходимое количество питьевой воды.
Шаг 3
На сильном огне довести ягодную смесь с мятой до сильного кипения, затем варить ее при регулярном помешивании еще семь минут, после этого отключить плиту. Оставить приготовленный лимонад под крышкой примерно на четверть часа, затем процедить его и перелить в графин. На полтора часа отправить в холодильник, после чего освежающий напиток можно подавать к столу.
По желанию в освежающий ягодный лимонад можно дополнительно добавить сильногазированную минеральную воду.